用料

五花肉1000克、啤酒1罐、葱姜各30克、冰糖10～12块、盐10克、生抽两勺、耗油一勺、老抽小半勺、十三香3克、料酒一勺、香叶4片、桂皮6克、八角2个、干辣椒5个、清水适量、

红烧肉的做法

步骤1准备一块精品五花肉步骤2切成小块步骤3凉水下锅放入葱姜，料酒煮出浮沫步骤4捞出洗净控干水分步骤5锅中加入少许油，冰糖步骤6炒成枣红色步骤7加入五花肉炒上色步骤8放入葱姜，八角，桂皮香叶，干辣椒，生抽，老抽，耗油炒匀步骤9放入一罐啤酒步骤10加适量的清水没过五花肉，加盐，十三香步骤11小火炖四十五分钟炖至软烂大火收干汤汁即可步骤12红烧肉做好

小贴士

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