用料

肉末适量、茄子2个、大蒜半头、葱1根、姜2片、生抽3勺、醋1勺、黄豆酱2勺、料酒1勺、白糖1勺、盐适量、花椒粉适量

下饭神器之肉末蒸茄子的做法

步骤1茄子切条上锅蒸熟步骤2瘦肉切末步骤3葱姜蒜切碎，各种调料调碗汁步骤4将肉末炒变色步骤5加葱姜蒜炒香步骤6加碗汁炒匀，视稀稠情况可稍加点水步骤7淋到茄子上，点缀以葱花，喜欢吃辣的可加入豆瓣酱或小米椒

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