青椒小肉片

青椒2个、生粉1勺、生抽2勺、蚝油1勺、猪肉5块钱的瘦肉、料酒一圈、盐适量、姜1片、老抽半勺、大蒜2瓣、小米椒2个

1.1.青椒洗净，一分四条，切成块，瘦肉切成薄片，姜一片分四块，蒜切碎，小米椒切成⭕️步骤22.瘦肉用干净的盘放好，一勺生粉，2滴酱油，胡椒粉，料酒，抓均匀放一边。步骤33.中火起锅加油，放瘦肉片，炒的颜色变白了，放蒜姜，小米椒一起炒，香味出来之后，加点盐，加生抽，加耗油炒好，放青椒块，料酒沿锅边一圈，静待30秒，香味进入。步骤44.沿锅边倒一点水，翻炒均匀，一分钟之后加入少许味精，不吃味精的人可以不用加，然后装盘，美味的青椒肉片就好了，最后加入的青椒吃起来会很嫩，很脆。