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用料
高筋面粉70g、玉米油7g、细砂糖5g、盐1g、低筋面粉30g、酵母1g、奶粉4g、水60g、青椒适量、黄椒适量、玉米粒适量、虾适量、带子适量、自制番茄酱适量、马苏里拉芝士碎适量、
海鲜披萨的做法
海鲜披萨的做法步骤1将主料的材料,除玉米油外,全部投进面包机内,一个和面程序结束后,加入玉米油,再启动一次和面,形成一张比较簿的膜步骤2盖上保鲜膜,发至两倍大步骤3在发酵的过程中,自制番茄酱,也可以去超市买现成的。步骤4将青黄椒切粒,洋葱切丝,涂玉米油,烤箱200度,烤6分钟左右,烤干水分。另外将虾过一下热水,变红即可捞起,脱壳。带子用不粘锅,加小块黄油,加热后轻轻煎出水分即可。步骤5发好的面团排出空气,在室温下醒发15分钟。将面团放在八寸的披萨盘上,用手掌慢慢地推开面团,饼边厚一点,然后用叉子在面皮上叉一些小孔。步骤6将番茄酱放在面饼上步骤7放一些马苏里拉步骤8将青黄椒、洋葱丝、玉米粒放上去步骤9放上虾和带子,烤箱预热200度,烤10分钟步骤10取出后再铺一层马苏里拉步骤11再烤5分钟步骤12香喷喷的披萨做好了,看一下拉丝效果。
小贴士
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