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用料
排骨200克、蒜2瓣、酱油1勺、姜2片、盐少量、芋头半个、糖少量、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱少量、小葱2根
红烧排骨芋头的做法
步骤1小块的排骨加姜片，料酒焯水，大概水开两分钟以后，将排骨洗净备用步骤2姜蒜切好备用步骤3半个芋头切成小块备用步骤4锅热以后加入少量的油和备好的冰糖，小伙慢炒出糖色，加入排骨包裹糖色步骤5接着放入姜蒜一起炒香，再放少许豆瓣酱提味，翻炒片刻加入冷水盖过排骨步骤6加完水以后加入芋头（水的多少也取决于芋头的大小），然后加入酱油上色，还有生抽，加盖焖煮大概十分钟，直到芋头软烂，可以尝尝看，如果豆瓣酱的咸味不是很重的话可以再适量加点盐调味步骤7起锅步骤8还可以放点葱花点缀一下快准备好米饭吧🍚