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客家酿尖椒-爆汁好下饭
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用料
猪肉250克、青尖椒3个、鸡蛋1个、蒜3瓣、葱1根
客家酿尖椒-爆汁好下饭的做法
步骤1猪肉洗净吸干水,剁成泥,蒜头剁碎,打入鸡蛋一只,生粉3勺,盐1茶勺,酱油一勺,花生油,拌匀步骤2尖椒对半切开,把籽挖干净,塞入肉馅,因为有多,我把茄子也给酿了~步骤3热锅热油,有肉那一面先朝下,煎半熟。这时候调配酱汁:温水小半碗➕蚝油➕酱油混合,倒入锅中,盖锅盖焖步骤4观察一下基本干水就翻炒两下,出锅!
小贴士
小贴士肉可以买猪扒肉,嫩且滑