彩椒海鲜盅

彩椒（水果辣椒，红黄绿均可）2个、虾仁60g、龙利鱼柳100g、洋葱30g、口蘑3只、淡奶油60ml、马苏里拉芝士30g、小米辣（选加）1-2根、欧芹叶子一小把、黑胡椒适量、盐2g左右、橄榄油、白葡萄酒、

彩椒海鲜盅的做法步骤1原料如图步骤2龙利鱼柳切成和虾仁差不多大小的块，用15ml左右白葡萄酒腌制搅匀。小米辣视个人口味切一些小圈圈。口蘑一剖为四。彩椒再合适部位下刀，切出个盖子来。下刀部位太深的话盅的容量太小～籽和筋络去除干净。步骤3锅中倒入少许橄榄油，中小火将洋葱炒制变软微透明。再加入口蘑，炒至变色后加入虾仁和龙利鱼柳，再视各人口味加一点小米辣。步骤4加入淡奶油，关小火搅动一下，加入适量黑胡椒，撒入一半的马苏里拉芝士碎，翻搅溶化后，加入一小勺约2g的盐调味即关火。步骤5预热烤箱190度上下火。彩椒盅放在烤盘里，将锅中内容物到出分在两个彩椒盅里，盖盖子。置于中下层（因为烤箱比较高）烤15分钟。步骤6烤15分钟后，再预热烤箱到200度上下火。打开盖子把剩下的马苏里拉芝士碎和欧芹叶子剪碎一起撒在表面上。盖子不要再盖上，回烤箱再烤五分钟即出炉。步骤7出炉啦！步骤8鲜嫩的鱼柳，弹牙的虾仁，浓郁的芝士，混合一点点辛辣～配上鲜艳欲滴的彩椒盅，食指大动！步骤9烤出来的汤汁可是纯纯的海鲜精华呀，超鲜甜！步骤10吃了海鲜喝了汤，彩椒就当餐后水果吃掉！还很多汁！步骤11谢谢大家的观看！

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