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用料
鱿鱼70克、胡萝卜20克、中筋面粉15克、
宝宝海鲜肠的做法
海鲜肠的做法步骤1准备食材:鱿鱼70克,胡萝卜20克,中筋面粉15克。步骤2处理鱿鱼:先去掉头和尾,去掉软骨,对半切开,去掉内膜,去掉外衣,去掉膏盲,切小块。步骤3胡萝卜倒入辅食机。步骤4胡萝卜搅打细腻,取重5克。»搅打后的胡萝卜更加细腻,宝宝更容易消化吸收哦~步骤5鱿鱼倒入辅食机,挤入柠檬汁。»柠檬汁可以去除鱿鱼的腥味。步骤6将中筋面粉和胡萝卜碎倒入搅打好的鱿鱼泥中。步骤7搅拌均匀。»搅拌后的性状应该是像我这样粘稠不易滑落的状态哦~步骤8鱿鱼糊装入裱花袋,顶端剪小口。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定香肠的粗细,剪的口子越大海鲜肠越粗,剪的口子越小海鲜肠越细。步骤9挤入硅油纸。»用硅油纸包起来,蒸完后海鲜肠不易粘在纸上,更容易成型,表面更光滑哦~步骤10卷起来。步骤11卷好的鱿鱼卷,放在锡纸上。»先用硅油纸包住再用锡纸卷起来可以很好的定型,而且这样做香肠在蒸的时候不容易爆开哦~步骤12再用锡纸卷起来,两端拧紧。步骤13放入蒸锅,大火蒸15分钟。步骤14蒸好后,放入冷开水中。»过冷开水有助于香肠成型,而且口感更佳Q弹哦!步骤15撕去锡纸、硅油纸。步骤16专属于宝宝的海鲜肠就做好啦~粉粉嫩嫩的看了就胃口大开,上次我给黄小宝做的时候,他一口气吃了4根!
小贴士
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