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（快炒菜）金针菇韭菜炒鸡蛋
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用料
金针菇150克、鸡蛋3个、韭菜一小把、油盐适量、姜片一片、大蒜2瓣、葱花少量
（快炒菜）金针菇韭菜炒鸡蛋的做法
步骤1准备好材料2.把金针菇根部切去一段，再把金针菇中间切一刀切成的两段利于咀嚼3.把鸡蛋打散，锅加热放入适量油，淋入鸡蛋翻炒成块盛出备用4.锅中加水烧开下金针菇焯烫半分钟捞出5.锅内再添加少许油，下葱花，姜片、大蒜爆香，接着下金针菇翻炒6.接着下韭菜和炒好的鸡蛋再加入盐关火即可