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用料
虾1kg、蒜5瓣、葱1根、辣椒3个、玉米淀粉3勺、海盐1/2勺、椒盐1勺、花椒1勺、五香粉1/3勺、、
椒盐虾的做法
步骤1处理虾。去掉虾线步骤2剪掉脚步骤3去壳步骤4虾洗净，用纸巾轻轻拍干。用玉米淀粉把它们全身裹起来。步骤5把油加热。迅速将虾放入油中，每只虾之间留有一定的空隙，将虾分批油炸，每边煎30秒。步骤6虾捞起来放盘子里，撒上盐和胡椒粉来调味。步骤7用中火加热2汤匙油。将蒜头炒至金黄色，备用。步骤8从锅中去除多余的油，只剩下一勺油左右把辣椒放到锅里。关火，把蒜放回锅里，一起炒一分钟。把虾放入锅中，轻轻翻炒10秒钟，把其余调料加入。步骤9起锅装盘。步骤10椒盐大虾就完成啦。步骤11下饭下酒都很适合哦。步骤12来试试吧！小贴士强烈建议用海盐代替食用盐，会让你的虾更有风味。
小贴士
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