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菠菜末100公克红萝蔔末30公克板豆腐末400公克吻仔鱼40公克
1.取容器，将全部的材料放入，再加入调味料拌匀后，略摔打至入味，再捏成六个小圆球备用。2.取锅，加入约1/2锅的油量烧热后，放入作法1的翡翠豆腐丸，开小火炸至外观略带金黄熟透，即可捞起沥油后盛盘。
