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香煎豆腐煲（超下饭！！）
为您提供香煎豆腐煲（超下饭！！）的菜谱，包括香煎豆腐煲（超下饭！！）的做法,香煎豆腐煲（超下饭！！）的做法步骤,香煎豆腐煲（超下饭！！）怎么做好吃等详细内容。
用料
豆腐1块、油适量、黄油适量、肉末适量、酸豇豆适量、豆瓣酱1勺、洋葱1/6个、姜2片、蒜1瓣、花椒5粒、长辣椒1个、酱油1勺、自制黑布林酱1勺半、蚝油1勺
香煎豆腐煲（超下饭！！）的做法
步骤1A.豆腐切块4*5*1cm 热锅冷油（动物黄油和植物油混合） 油温六成热下锅煎豆腐（小火） 两面金黄盛出备用B.酸豇豆切小粒，肉末洗净 热锅冷油至七成热，加入肉末炒散后加入豆瓣酱、酸豇豆炒熟，盛出备用步骤2洋葱、姜、蒜切末，长辣椒切粒热锅冷油至油温七成热，加入洋葱、姜、蒜末、长辣椒、花椒粒，粒炒香后加入适量酸豇豆肉末翻炒均匀后加入适量热水步骤3大火煮开调味: 加入一勺半自制黑布林酱，一勺蚝油，一勺酱油搅拌均匀后加入煎好的豆腐小火咕嘟咕嘟煮至汤汁浓稠步骤4盛盘
小贴士
小贴士1.自制黑布林酱也可换成比较好买的番茄酱。2.汤汁十分开胃，收浓时可稍微多留些汤汁下饭~3.煎过的豆腐有些干，建议第二步最后多加些水，豆腐多煮一会儿更加入味~4.平时炒菜用的肉末会提前腌制，去腥提鲜，但这里肉末用作配料，无需提前腌制。