用料

小南瓜1个、蒜4瓣、干辣椒3个、生抽1勺、食用盐1勺、醋适量

这道菜2块钱炒一大盘，香辣美味，开胃下饭，做法超简单的做法

步骤1将食材准备好步骤2大蒜用菜刀拍扁去皮，切碎，干辣椒切碎，南瓜先切成薄片再切成均匀的丝步骤3炒锅加热，加入适量食用油烧至七成热，转小火，放入蒜末，立马满屋都是蒜香步骤4放入干辣椒（火大蒜末和辣椒会糊掉哦）步骤5炒至南瓜丝微微变软时，加入生抽和少量醋步骤6加入食用盐步骤7大火翻炒，炒至南瓜丝比较软时出锅（翻炒时不要太用劲，炒碎了外形不好看，也影响口感）步骤8酸辣爽口，吃起来每一口都是享受。简单的食材，简单的做法，却很美味下饭，大家也试试吧。

小贴士

小贴士1.不喜欢吃辣的可以不放辣椒。2.炒南瓜丝时，加入少量食用醋，不但可以保持南瓜的清香，也可以防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形。

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