『土豆茄子煲』

茄子1个、土豆1个、洋葱半个、豌豆30g、大蒜3个、小葱5g、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、番茄酱2勺、白醋2勺、淀粉2勺、清水半碗、

步骤1准备好面团所需食材步骤2洋葱洗净切成小块；步骤3茄子洗净滚刀切成小块；步骤4土豆去皮洗净滚刀切成小块；步骤5豌豆开水过一遍；步骤6土豆开水煮熟，捞出后沥干水分；步骤7大蒜切碎，小葱葱白、葱叶分开切碎；步骤8锅内倒入色拉油，油热后倒入土豆炸至金黄色步骤9再放入茄子炸至金黄色，捞出备用；步骤10生抽2勺老抽1勺盐1勺番茄酱2勺白醋2勺淀粉2勺清水半碗调成酱汁步骤11锅内留少许的油，放入葱白、大蒜沫炒出香味；步骤12倒入洋葱翻炒至变色步骤13接着倒入酱汁煮开步骤14依次倒入土豆、豌豆、茄子翻炒均匀步骤15最后出锅前放入葱叶，翻炒均匀即可出锅步骤16这个季节来这样一锅，不仅超级下饭，而且营养丰富也可以放在砂锅里，开着火边吃边取暖。啧啧啧。。。。

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