用料

嫩豆腐1块、大虾仁10-15个、料酒1汤勺、盐适量、生抽1汤勺、白胡椒粉少许、葱花少许、清水适量

适合懒人的虾仁豆腐的做法

1.虾仁先洗净控干水分后，加白胡椒粉，盐和料酒腌制约10分钟左右2.开大火后，架上炒锅倒油，这时基本上是冷锅冷油将腌制好的虾仁下锅，保持大火翻炒至虾仁变色3.加入整盒豆腐，对，懒人不切豆腐，直接下锅用锅铲切就好啦……然后加一汤勺生抽，少许水，转中火，盖盖煮几分钟就好啦……装盘，撒葱花。

小贴士

小贴士1.炒虾仁一定要冷锅冷油，翻炒至变色即可

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