用料

鸡杂、泡菜、大葱、青椒、郫县豆瓣、淀粉、花椒面

可口的下饭菜之泡椒鸡杂的做法

1.鸡杂清洗干净，肠子切段，其余切片。（忘记拍图了🤣）步骤2泡菜切块，大葱切段，青椒切段。用了家里泡菜坛里现有的洋姜和地勇子。步骤3鸡杂里加入两大勺红油豆瓣，淀粉、花椒面适量，搅拌均匀。步骤4热锅倒油，倒入鸡杂爆炒，断生后六七分熟时下泡菜、青椒、葱段。步骤5泡菜、青椒、葱段炒熟后关火，起锅，开吃！

小贴士

小贴士📍Tips：泡菜料加一些泡海椒风味更佳，因为家里面没有了所以就没放。豆瓣一般都较咸，再加上泡菜，完全不必再加盐调味了哦～

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