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酸菜鱼（鱼肉鲜嫩，酸菜更好吃）
为您提供酸菜鱼（鱼肉鲜嫩，酸菜更好吃）的菜谱，包括酸菜鱼（鱼肉鲜嫩，酸菜更好吃）的做法,酸菜鱼（鱼肉鲜嫩，酸菜更好吃）的做法步骤,酸菜鱼（鱼肉鲜嫩，酸菜更好吃）怎么做好吃等详细内容。
用料
巴沙鱼、酸菜、干辣椒、葱姜蒜、淀粉、花椒
酸菜鱼（鱼肉鲜嫩，酸菜更好吃）的做法
步骤1超市买的冷冻巴沙鱼一包步骤2葱姜蒜，花椒，干辣椒，酸菜步骤3巴沙鱼切薄片，一勺料酒步骤4少许盐和淀粉抓匀腌制十五分钟步骤5小火放入花椒和姜丝，干辣椒放入一半，另一半留着后面步骤用炒出香味步骤6放入切好的酸菜中小火煸炒这个过程稍微久一点，要把酸菜稍微炒干一些这是酸菜好吃的关键！切记！！步骤7放入开水煮开，让调料和酸菜的味道融合在一起步骤8慢慢加入腌好的鱼片，一边加一边用筷子轻轻搅拌步骤9巴沙鱼很容易熟，放进汤汁后等沸腾了就好了。盛出放入碗里，把刚才剩的花椒，葱和蒜码在鱼片上面步骤10另起锅烧少许热油，浇在上面步骤11成品图步骤12鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁下饭步骤13可以说里面的酸菜更好吃！😄😄😄
小贴士
小贴士这道菜不放花椒就不是那个味了，不喜欢吃花椒的检出来就好，但是建议一定还是要放😄😄😄酸菜一定要用油煸炒一下，不要直接放入汤汁，这是酸菜好吃的关键！