用料

裕滨纯粮年猪带筋猪蹄500g、酱油1茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、盐、

红烧猪蹄的做法

步骤1裕滨纯粮年猪带筋猪蹄用水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用；步骤2准备生姜、大蒜、辣椒、葱花、八角、桂皮、冰糖；步骤3加入姜片、八角、桂皮爆香，再下猪蹄料酒翻炒均匀；步骤4加入冰糖、生抽均匀翻炒，加入辣椒大蒜；步骤5此时的带筋猪蹄已经明显上色了，马上加水，大火烧开；步骤6烧开之后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟让猪蹄煮透；步骤7大火收汁，加少许盐、辣椒即可；步骤8出锅前撒上葱花即可出锅了。

小贴士

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