用料

牛蛙1只、绿尖椒8个、小米红椒5个、盐一小勺、酱油1小勺、生抽2勺、鸡精15粒、油适量、香锅底料1勺

尖椒炒牛蛙的做法

步骤1尖椒切断，放入碗中。步骤2热水烧开，牛蛙焯1分钟，盛出放入凉水中。3.锅中加适量油，稍微烧热点，放入一勺香锅料（因为我不喜欢豆瓣酱的味道，所以换香锅料了）然后可以多放点料里面的油，这一步主要是为了调出红红的辣油，炝出香味步骤4倒入提前准备好的辣椒段，因为辣椒段不太好熟，蛙肉很好熟，可以把辣椒炒的差不多熟了，再倒入蛙肉炒。再放入适量的盐，鸡精，酱油，生抽这些调料，一倒美味的尖椒牛蛙就出锅啦。

小贴士

小贴士1、牛蛙可以从热水里焯一下2、炒的时候可以先炒夹椒，差不多熟了再放入牛蛙，蛙肉很好熟3、切尖椒的时候最好不要手直接接触到辣椒汁，我不小心碰到了，手火辣辣的疼了两小时

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