用料

五花肉800克、笋干300克、葱1小把、酱油以上色为准、料酒20ml、姜3片、冰糖20克

家常菜.笋干红烧肉的做法

1.笋干提前一天用冷水浸泡，第二天洗净，再加水煮40分钟左右。沥干水分备用。步骤2五花肉切块焯水，用冷水冲洗。步骤3锅里倒少许玉米油，放入五花肉略微翻炒一后加入姜、葱、料酒、一半红烧酱油和开水。大火煮滚后改中火煮半小时后，加入笋干，再加入酱油和适量开水，煮45分钟左右后加入冰糖，直至汁水收干。这里还加了白煮蛋步骤4鸡蛋在最后20分钟加入就可。

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