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用料
高筋面粉65公克，低筋面粉150公克，糖粉55公克，奶油65公克，水90公克，奶油150公克，抹茶粉3公克，
和风茶酥点的做法
1.将所有油皮材料一起揉匀成光滑面团，即为油皮，分割成10份备用。
2.将油酥材料拌匀即为油酥，分割成10份。
3.将油皮包入油酥，收口朝上桿长后卷起成圆筒状，静置松弛10分钟后，再次将其桿平并卷起，所有油酥皮桿好备用。
4.将桿好2次的油酥皮从中切开，层次面朝上，以手掌压扁后桿成圆形，静置松弛10分钟后，即可包入30公克的抹茶馅。
5.所有材料做好后，即可放入预热至180℃的烤箱，烤约25分钟即可。