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红烧青条鱼—超棒，超下饭
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用料
青条鱼2条、大蒜3瓣、八角1个、葱段适量、干红辣椒5到6个、姜丝适量、玉米油适量、老抽适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、料酒适量、胡玉美辣椒酱适量、六月香豆瓣酱适量、热水适量、五香粉适量、鸡精适量（可不加）、葱花适量
红烧青条鱼—超棒，超下饭的做法
1.青条鱼买回来化冻，处理干净，每条鱼背部划三刀。2.准备干红辣椒、葱段、八角、大蒜切片、姜丝步骤3开大火，锅中倒入适量的玉米油，热油步骤4将鱼倒入锅中步骤5一面煎熟了，翻面煎另一面步骤6把葱段、辣椒、大蒜、八角、姜丝倒入锅中，倒入适量料酒步骤7倒入适量生抽、老抽、香醋、白糖步骤8倒入适量热水、倒入六月香豆瓣酱、胡玉美辣椒酱，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖20分钟左右。步骤9倒入适量鸡精、五香粉（不用加盐，因为前面的豆瓣酱和老抽生抽之类的盐分已经足够），大火收汁，装盘，撒葱花即可