用料

黑鱼1条、酸菜一包、料酒3勺、胡椒粉少量、花椒适量、盐适量、油适量、蒜五瓣、姜5片、泡椒十个、小米椒，线椒五六只、酸汤鱼料包一包、香菜少许

酸菜鱼的做法

步骤1鱼片开，鱼骨用料酒腌10分钟步骤2削成薄片，一定要薄啊哈哈步骤3葱姜蒜泡椒花椒下锅炒出香味，放入鱼骨切好的酸菜煸炒步骤4放入调料包里的调料一起煮开放少许盐鸡精胡椒粉步骤5蛋清胡椒粉生粉抓匀待用步骤6煮好后捞出鱼骨酸菜，把鱼片放进去煮熟捞出放在鱼骨酸菜上步骤7切点蒜泥小米辣线椒葱花香菜抓点花椒放在鱼片上8.起锅烧油，油热淋在调料上步骤9一道超好吃的酸菜鱼完成啦，简单美味

小贴士

小贴士酸菜我买的是桂盛咸菜芯，淘宝有售，这是我吃过最好吃的酸菜了

---

---