用料

带鱼500克、葱姜适量、香菜1根、酱油2勺、蚝油1勺、醋3勺、糖3勺

开胃下饭菜-糖醋带鱼的做法

步骤1超市购买的带鱼段把内脏等清理干净，控控水，加入料酒和姜丝静止30分钟步骤2把多余的水和姜丝倒掉，加入少量盐和淀粉抓一下，因为后面还有酱汁，盐不要多加步骤3电饼铛或者平底锅烧热，加少量油把带鱼煎一下，我用电饼铛的大火一面煎了8分钟，成金黄色后翻面，没有定型前不要翻面，容易碎步骤4如果用平底锅就不用换锅了，直接把酱油2勺，蚝油1勺，醋和糖各3勺加入锅内，可以来点葱丝步骤5加水没过带鱼，中大火烧5分钟，注意别烧干了步骤6稍微留一点汤汁，配米饭非常好吃

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