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好吃超级下饭版土豆片盐煎肉
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用料
土豆1个、五花肉200克、蒜苗3根、青椒1个、豆瓣酱三分之一勺、豆鼓8粒、酱油3勺、盐少许、花椒粉1勺、花椒10粒、干辣椒2个、淀粉2勺
好吃超级下饭版土豆片盐煎肉的做法
步骤1土豆切片步骤2泡到凉水半个小时，冲洗后沥水备用步骤3五花肉切好薄片，加入酱油，花椒粉，淀粉腌制15分钟备用步骤4切好葱姜，辣椒备用步骤5蒜苗斜切步骤6🔥开火，多放些油，这里注意火放到最小，放花椒炝香，放入红辣椒，炒香。 将腌好的五花肉下锅，小火慢煎至金黄，榨出油和水份。将肉捞出，剩下的油加入土豆片，将火调大些，煎土豆片🥔至金黄捞出。 用剩下的油将葱姜爆香，青椒放入翻炒，加入土豆片，翻炒，在加入炒好的肉片继续翻炒，最后加入蒜苗翻炒。步骤7加入三分之一勺豆瓣酱和几颗豆鼓步骤8尝下咸淡，我没有再加盐了，因为酱油，豆瓣酱，豆鼓都有盐，不想吃太咸。 出锅上菜🍲
小贴士
小贴士1.煎肉要小火，也是防止淀粉腌过的肉粘锅成糊2.豆瓣酱过多容易覆盖食材本身的味道，所以我只用来稍稍调味，如果喜欢多放的朋友，可以在葱姜蒜爆香后加入豆瓣酱炒出红油，再下别的食材。3.这些调料可以不用在再放盐，少盐也更健康呢