正宗四川泡菜，不放冰箱1天能吃！🥒🥦🥕🥗

包菜个、萝卜根、花椒粒、盐克、糖克、仔姜块、八角个、豇豆克、消毒玻璃瓶个、红萝卜根、胡萝卜根、桂皮块、泡菜母水、普通高度白酒克

步骤1食材：泡菜坛或瓶子、泡菜引子（母水）糖、花椒、香叶、桂皮、盐、新鲜辣椒、子姜、红白萝卜、胡萝卜、豆角、卷心菜等洗干净晾干的时令蔬菜。1，把瓶子用开水烫一遍，晾干后用高度白酒消毒。步骤2食材晾干备用步骤3淘宝搜“蜀婆婆四川特产店”购买9.9的母水。步骤4香料备好步骤5放入泡菜配方（花椒、八角、香叶、桂皮等香料）。倒入泡菜引子母水，不要超过瓶身三分之二。步骤6放入子姜、辣椒、洗好晾干的时令蔬菜。加盐（一斤水30克），加1-2小勺糖，再一小勺白酒。这些一定要最后加。盐会慢慢溶解渗透下去，不然盐放在下面底线泡菜容易变软，影响口感。盖上瓶口，担心漏风的可以瓶口加一个保鲜膜。步骤73天左右可以用干净无油的筷子夹出来凉拌吃，也可以炒了吃。记得每次放入新鲜蔬菜都要加盐和酒，不要带入生水。一旦被污染起白膜就要马上清除掉再放这两样。及时杀菌。步骤8酸豆角肉末拌面🍜+泡萝卜+西瓜🍉前几天做了泡菜，然后果断忘了。想吃拌面的我突然想起做个浇头。果断开干。🌟肉糜炒出油，放入小米椒和蒜，加入切好的酸豆角。最后放一点生抽和鸡粉即可出锅。因为泡菜盐头够所以不用加。最后拌入面条即可。🌟泡萝卜切小块，放入自制辣椒油和香菜凉拌。绝对是夏日开胃的夜宵！步骤9这样步骤10这样

小贴士我很懒，先发个图Mark，后续修改细节。