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改良版的鸭蛋黄炖豆腐金针菇
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用料
金针菇2把、小葱3根、葱花若干克、盐1克、豆腐1块、蚝油1勺、鸭蛋黄2个、生抽0.5勺、洋葱粒若干个
改良版的鸭蛋黄炖豆腐金针菇的做法
步骤1豆腐切块，放入盐水中浸泡步骤2准备两个鸭蛋黄，熟的步骤3洋葱切丝切丁步骤4金针菇洗净，去根待用步骤5锅中烧油，加鸭蛋黄，洋葱粒步骤6将它们搅拌均匀出香味步骤7放入事先准备好的豆腐，先从豆腐底部划开，以免将豆腐划碎步骤8放入金针菇，放盐步骤9放入蚝油，加生抽，慢慢翻炒，可以根据食材多少，尝一尝此时的味道咸淡添加盐。步骤10加点温水，煮五分钟，出锅前，放入水淀粉。撒上葱花就好拉