用料

杏鲍菇2个、葱1根、盐少许、醋适量、生抽适量、大蒜3瓣、小米椒1个、蚝油一勺

凉拌手撕杏鲍菇的做法

步骤1杏鲍菇洗干净对半切开步骤2放入蒸锅水开后蒸15-20分钟步骤3蒸的同时准备其他材料，蒜拍一下步骤4切成蒜末步骤5加入适量的生抽浸泡步骤6小米椒和小葱切碎步骤7蒸熟后取出杏鲍菇放凉步骤8手撕成细条步骤9放入一点盐，加入刚调制好的料汁、一勺蚝油、适量的醋、切好的小米辣，搅拌均匀步骤10装盘并撒上葱花，结束

小贴士

小贴士1、可提前将生抽泡蒜末弄好，更入味。2、盐少放一点，因为生抽比平时的凉拌菜用的多。3、可用呛好的辣椒油代替小米辣，小葱也可由香菜或大葱叶代替

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