用料

卷心菜1棵、蒜3瓣、红辣椒2个、花椒几粒、盐适量、糖少许、油适量、

炝炒手撕包菜的做法

步骤1准备好材料。步骤2卷心菜剥去外面的老叶，把里面的叶子一张张剥开后清洗干净，然后再用手撕成小片，中间的硬梗不要。步骤3锅中倒入适量的油。步骤4放入切成片的大蒜，辣椒和花椒。步骤5煸出香味后放入撕成片的卷心菜。步骤6快速翻炒均匀，让菜叶都沾上油汁后，加入适量的盐。步骤7等卷心菜变软断生，用适量糖调味后即可熄火。步骤8价格便宜，做法简单，香辣爽口炝炒卷心菜端上桌让你多吃一碗饭。小贴士包菜洗好后，水份要沥净，炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒，花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。

小贴士

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