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用料
料酒1汤勺、牛蛙2只、蒜半头、盐默认是不加了,看最后汤的咸淡来加一小撮、姜大拇指长一块、小米椒3根、泡椒一小包、青辣椒10根、生粉1汤勺、耗油半汤勺、郫县豆瓣酱半汤勺、冰糖3-4颗
森米减肥餐--泡椒牛蛙的做法
步骤1牛蛙扒皮去内脏洗干净步骤2剁成稍大的块,自己家吃稍微大块一点吃的味道一点,像饭店那样一点点小找找都费劲🙈然后1汤勺生粉,2汤勺黄酒,半汤勺耗油抓匀,盖保鲜膜放冰箱腌制入味步骤3青辣椒小碎块,小米椒切小圈圈,泡椒切小段斜口,大蒜生姜切小块块,泡椒的汤留着备用步骤4锅里倒半饭碗油烧热步骤5滑一下牛蛙,变色就捞出,油倒小碗里后面烧菜可以用别浪费步骤6锅里倒2汤勺油把泡椒小米椒姜蒜爆香,放半汤勺的豆瓣酱炒匀步骤7倒入刚才捞出的牛蛙翻炒一下步骤8倒入之前留下备用的泡椒水,➕1饭碗水,3-4颗冰糖,冷热无所谓滚2分钟步骤9最后倒入青辣椒还是自家不辣的小青椒,不用滚的很烂,稍微滚一滚就可以关火装盘了步骤10开吃
小贴士
小贴士最后要是觉的淡可以再加点盐,加点味精,我自己是没加