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用料
牦牛肉一块、生菜籽油一勺、豆瓣酱一勺、生抽一勺、蒜粒三个蒜、小南瓜🎃一个、孔师傅粉蒸米粉半袋
粉蒸牛肉的做法
步骤1把牛肉逆纹切成片步骤2放一勺生菜籽油步骤3一勺生抽步骤4三个蒜切粒步骤5加入一勺豆瓣酱步骤6抓匀备用……步骤7准备一袋孔师傅粉蒸米粉，麻辣味的步骤8倒入牛肉里面30克左右步骤9加入米粉后抓匀，步骤10再次倒入20克左右抓匀，再次倒入30克，再20克……总共分四次倒入抓匀，共计100克，半袋米粉，分四次这个步骤千万不能省略，让牛肉充分裹满米粉步骤11裹好抓匀之后的牛肉是这个样子的，不干不湿，刚刚好步骤12现在准备南瓜，把小南瓜切成条状，我只用了一半南瓜步骤13把南瓜切好摆到盘底，尽量平整，不要凸出步骤14再把裹好米粉的牛肉一片一片平铺到南瓜上，不要成堆的整个倒上去，是平铺，这样可以让牛肉受热均匀，比较好吃步骤15把牛肉铺完，最后剩下的一点粉粒倒在上面就可以了，我们比较喜欢吃粉子，所以不会丢掉😄步骤16水烧开后上锅蒸，大火蒸20分钟步骤17转中火再蒸40分钟步骤18粉蒸牛肉就做好啦！干湿刚好，一点也不油腻，非常好吃，绝对光盘🤤🤤
小贴士
小贴士垫底的菜可以根据自己的喜好放，可以放南瓜，土豆，红薯，淀粉类的蔬果都是可以的