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肉沫葱香鸡蛋软饼——营养美味早餐
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用料
普通面粉200g、牛肉汤250g、肉沫60g、鸡蛋一个、开心果少许、小葱30g、植物油适量、
肉沫葱香鸡蛋软饼——营养美味早餐的做法
肉沫葱香鸡蛋软饼的做法步骤1200g面粉加上250g牛肉汤,用蛋抽调和成均匀细腻的面糊。(没有牛肉汤可以用250g清水加上8g生抽酱油、3g盐代替)步骤2切30g葱花进去,加上60g肉沫再次拌匀,把肉沫搅散。步骤3切一小把点开心果碎进去。步骤4调匀成照片中这样厚重的面糊。步骤5锅烧热,倒入少量的油,将1/3的面糊倒进去。步骤6快速用锅铲将面糊趴开扒平。步骤7看见饼子基本变色,翻面。步骤8一个鸡蛋打散。步骤9倒入1/3的蛋液在饼子上。步骤10再次用锅铲将蛋液扒平整。步骤11将饼子翻面,把有鸡蛋的那一面朝下,煎黄。步骤12继续煎一分钟左右,翻面可以看见鸡蛋这面煎黄了。步骤13就可以把饼子叠起来装盘了。步骤14这个量可以做三个大饼子,一家三口的早餐主食解决了。
小贴士
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