用料

青木瓜600公克甜菜根50公克砂糖150公克水麦芽150公克

【食谱】甜辣青木瓜丝的做法

1.青木瓜、甜菜根去皮剉成丝状，一起与砂糖、水麦芽煮均匀后熄火，?置1小时，让甜菜根的颜色渗透至木瓜丝中。2.作法1再次开小火一边熬煮一边轻轻拌匀，煮至青木瓜丝呈透明，且完全收汁。3.撒上七味粉拌匀增加风味层次即可。【备注】传统蜜饯都会以实用色素增加色泽，自己作蜜饯果干不妨用天然食材来增色，吃得安心又健康。保存方式：密封室温保存

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