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用料
鸡胸肉1副、甜椒1个、二荆条7个、植物油300g、老姜1小块、大蒜2瓣、干辣椒30个、花椒3大勺、盐1大勺、料酒1小勺、干淀粉2小勺、糖1小勺、辣椒粉1大勺、花椒粉1小勺、白芝麻1小勺、
辣子鸡丁的做法
步骤1备好食材:甜椒,二荆条,鸡胸肉,老姜,大蒜;甜椒去蒂去籽,食材分别洗净步骤2甜椒切丁,二荆条切圈,鸡胸肉切丁;姜蒜切粒;干辣椒剪斜段,备好花椒步骤3鸡胸肉调入适量盐,料酒,淀粉,抓匀备用步骤4锅置火上,倒入植物油;油量比平时炒菜多一点步骤5放入鸡胸肉步骤6鸡胸肉颜色变白,体积稍小,关火,将肉盛出步骤7炒锅里留底油步骤8放入姜粒,蒜粒,干辣椒,花椒炒香步骤9放入鸡胸肉翻炒步骤10调入适量糖,辣椒粉,花椒粉翻炒均匀步骤11放入甜椒,二荆条翻炒步骤12调入适量盐,继续翻炒步骤13调入白芝麻,炒匀步骤14关火,起锅小贴士1、调料可根据个人口味调整;
小贴士
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