黑胡椒芝士肠仔早餐包

--------------、面团材料、高筋面粉180克、盐2克、细砂糖20克、酵母2克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、黄油15克、-------------、馅料、---------------、黑胡椒脆肠6根、-------------、表面装饰、------------、沙拉酱适量、番茄沙司适量、欧芹碎适量、------------、

黑胡椒芝士肠仔早餐包的做法步骤1首先我们来制作面团。把所有面团材料放入揉面缸中。这里需要注意盐糖不要直接接触酵母。所有液体材料需要用冷藏的。我家室温30度，我还绑了冰袋揉面。❗新手建议牛奶预留10-15克，看面团吸水情况再决定要不要加入。步骤2厨师机中速揉面大概10-15分钟左右出现手套膜就可以了。步骤3整理光滑放入抹了油的容器中，盖上保鲜膜，发酵到两倍大。步骤4室温30度，我大概发酵了一小时。发酵好的面团手指沾面粉，戳一个洞不回缩或者缓慢回缩就可以了。步骤5平均分成十份，排气搓圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。步骤6取一个松弛好的面团，擀成牛舌状。步骤7翻过来，摆成横向的，底边打薄，从上往下卷起来。步骤8搓成大概15公分长。步骤9两个为一组两头捏起来，表面喷水，沾上芝士粉，放入纸托中。盖上保鲜膜发酵到两倍大。快发酵好的时候预热烤箱上火200度，下火180度，15分钟。步骤10沙拉酱和番茄沙司分别装入裱花袋备用。步骤11室温30度，我大概发酵了50分钟。发酵好的面团中间放上黑胡椒脆肠，脆肠的口味可以根据自己的喜好调整。步骤12挤上沙拉酱和番茄沙司，最后撒上一些欧芹点缀。放入烤箱中下层烘烤15分钟左右，烘烤时间根据自家烤箱情况灵活调整。步骤13出炉放凉就可以开吃啦。步骤14面团膨胀的很好。步骤15面团组织松软细腻。步骤16黑胡椒脆肠还会爆汁哦。步骤17一口气就吃了一个半，喜欢的朋友们可以试着做起来！步骤18吃不完的记得密封保存哦。

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