用料

猪里脊150克、油适量、白糖10克、番茄酱约60、盐约3g、料酒适量约3g、面粉一勺、淀粉三勺、蒜3、4瓣、老抽2g、白醋三勺约40g

糖醋里脊（番茄版）的做法

步骤1蒜切末备好面粉淀粉里脊切成小手指大小即可切好的里脊碗中加入2g老抽，2g糖，2g盐，3g料酒腌渍半小时步骤2淀粉面粉中加入5勺左右水，调制可以在里脊上挂住即可。锅烧宽油，烧制五成热（筷子放入油锅中有小气泡即可）将里脊在面糊中挂匀，放入油锅中，炸熟。步骤3锅中放入少许食用油，倒入番茄酱、白醋、1g盐、8g糖、3g食用油（使菜品开起来亮）、少许水（约20g）烧开将炸好的里脊和蒜末一起倒入锅中，让里脊挂匀料汁，即可出锅装盘步骤4开饭了

小贴士

小贴士炸好的里脊倒入料汁种，翻炒时间不易过长 在十几秒钟即可

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