红油金针菇￨无敌下饭

金针菇500g、花生50g、豌豆30g、榨菜50g、❣️红油制作所需香料：❣、A组芳香香料：️、八角6个（7g）、桂皮5g、花椒5g、小茴香3g、香叶3g、紫草4g（紫草是用来提色，做出的油很红亮）、菜籽油300ml（想要更好吃，可以再加入一点牛油和猪油进去）、辣椒面40g、芝麻15g、B组植物香料：、姜5片、芹菜5根、小葱1根、圆葱半头

步骤1菜籽油烧热入植物香料（姜，芹菜，圆葱，姜，小葱）煸5分钟。然后加入A组香料，葱姜煸焦捞出步骤2碗中放入辣椒面，熟芝麻。把步骤1⃣️的热油浇在碗中，拌匀步骤3红油中加入2勺白糖，2勺花椒油，2勺料酒，1勺鸡精，1茶匙盐拌匀。红油制作完成步骤4金针菇焯水后入冷水过凉捞出步骤5平底锅中放入2勺红油，然后加入蒜片，1勺剁椒酱，加入榨菜，豌豆，花生炒熟步骤6加入金针菇，再加入红油拌匀。（可以根据个人口味再加入1茶匙盐调味）步骤7完成

小贴士❣️ps：重点必看：❣️步骤3⃣️中加入的调料，可以不放。可以在第5⃣️步放入，做出来的味道更浓。而且多余的红油也利于保存。