用料

鸡腿4只、土豆2个、白糖、盐、小米辣、大蒜、生抽、老抽、豆瓣酱

土豆烧鸡块的做法

步骤1小米椒蒜瓣少许（喜欢辣的多放点），土豆两个切滚刀块。步骤2四个鸡腿，去骨洗净切块。步骤3热锅冷油，锅边晃一圈。放入准备好的蒜瓣小米辣段，炒香。步骤4倒入鸡块，翻炒。步骤5加入一勺老抽，一勺生抽，一勺豆瓣酱，大火翻炒鸡块三到五分钟。步骤6加入一勺盐，一勺糖，继续翻炒。放入清水，沫过鸡块，大火煮开。步骤7大火煮开后，放入土豆块。煮开后，转中小火，炖煮15-30分钟（具体看食材和水的多少）。步骤8大火收汁，出锅。

小贴士

小贴士土豆切好，洗一下，去淀粉。

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