用料

飞鱼籽肠2根、河粉250克、鸡蛋1枚、青菜5棵、碎香芹叶10克、食用油1勺、盐1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、

鱼籽肠汤河粉怎么做鱼籽肠汤河粉的做法的做法

步骤1备好所需食材。步骤2锅中放油，把鸡蛋煎香，煎的过程中可适量地加入少许盐调味，还可按个人喜好加入少许黑胡椒碎起到增香去腥的作用。步骤3煎完鸡蛋锅中剩余的油可用来煎鱼籽肠，小火煎至表皮金黄。步骤4煎好的鱼籽肠切成厚片备用。步骤5锅中加入适量清水（家中若有鸡汤或骨头汤更好），煮滚后，加入调味料。步骤6煮滚后把青菜放入焯至成熟后捞起。步骤7再把河粉放入大火煮开，此时可加入碎香芹叶。步骤8盛入碗中，码入事先焯好的青菜、煎蛋与鱼籽肠，即可享用了。小窍门1.煎鱼籽肠时注意火不要太大，小火慢煎，这样表皮不易煎破2.不喜芹菜可换成小香葱或香菜

小贴士

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