用料

豆干2块、芹菜1棵、胡萝卜1根、青辣椒几根、姜，蒜，花椒适量、鸡精勺、盐克、蚝油勺、生抽勺

彩色香干（蛮下饭）的做法

步骤1豆腐干切片，薄点更入味步骤2准备姜，蒜，胡罗卜切片，芹菜切长节步骤3切青椒步骤4油热先炒胡萝卜，炒至断生，加盐，盛出步骤5用剩下的油，先加蒜，花椒，姜，爆香后加豆干，翻炒后加入胡罗卜步骤6一分钟后加生抽，耗油，鸡精，花椒油，炒匀出锅即可步骤7大火煎豆腐块，煎至两面酥脆后加盐，花椒粉，孜然粉，辣椒粉盛出步骤8沥油盛出

小贴士

小贴士芹菜我放早了，芹菜可以和豆腐干一起下锅我是先煎的豆腐，再用煎剩下的油炒的菜

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