用料

内酯豆腐一盒、咸蛋黄6个、食用油适量、盐少许、淀粉适量、小葱适量、

蟹黄豆腐的做法

步骤1准备好食材。（超市有卖的）步骤2把咸蛋黄放入锅中蒸15分钟，蒸熟。步骤3蛋黄蒸好后用勺子捣碎，越碎越好。步骤4把豆腐切成小块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟。步骤5碗中放入意思淀粉，4勺水，调成水淀粉备用。步骤6锅中下油，倒入捣好的蛋黄，小火翻炒，直到起小气泡。步骤7锅中加入适量清水。步骤8豆腐倒入锅里，一勺盐调味，开锅后加入水淀粉，轻轻搅拌，再次开锅后即可关火。步骤9撒上葱花点缀一下。步骤10汤都好喝的蟹黄豆腐做好啦！小贴士豆腐最好用内酯豆腐这样口感好。放盐水里泡一下豆腐不易碎。

小贴士

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