用料

长茄子1个、土豆1个、青椒2个、葱姜蒜末、调汁:、生抽三勺，老抽一勺，耗油一勺，淀粉一勺，少量白糖，盐，几滴醋，半碗清水稀释

地三鲜的做法

1.茄子土豆辣椒滚刀块切茄子包裹淀粉各自油炸:先茄子在土豆后辣椒茄子炸软(4分钟)，土豆炸熟(3分钟)，辣椒(10秒)步骤2起锅，留底油，油一点点就可以了，放入葱姜蒜花椒粒，煸香，放入调好的汁，迅速烧开，倒入炸好的三样，翻炒一分钟，起锅(这次太急，调的汁和炸好的三样忘记拍照，下次给大家补图😊)

小贴士

小贴士我和我老公都喜欢吃蒜香的，起锅前，如果喜欢吃蒜香的，可以撒点蒜末，会更香

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