豆芽炒肉（很下饭）

绿豆芽2斤、猪肉半斤、葱1根、盐半勺、酱油2勺、蒜2瓣、菜脯1小节、生粉20克

步骤1豆芽洗净，控干水分步骤2猪肉洗净控干水分。切粒，下生粉和酱油。腌制15分钟戓半小时更入味。步骤3菜脯切碎，蒜头切碎，葱切段（切葱珠也可以）步骤4下花生油，中火油热下猪肉，不用老是翻炒，几秒钟翻炒几下就好，即炒猪肉无生血色捞起放入盘中，锅里油不要倒掉。步骤5加点猪油，中火🔥烧热下蒜头，菜脯逼出蒜油香味才可下豆芽翻炒两三分钟（图片中加了姜丝，老公最近胃不好，加了点姜丝暖胃，不喜欢姜味勿加）步骤6倒入半碗开水翻炒，中火焖至二三分钟。步骤7开锅下盐下葱下猪肉翻炒二分钟即可。步骤8最佳配米饭，如果有吃蒜辣还是老干妈拌一点全部倒在饭里拌着吃，真的很下饭，老公每次吃就拌二碗吃完再配其他菜式。步骤9不拍图了，先开吃了哈😄

小贴士豆芽本身是减脂食物，如果不小心下多了猪油还是盐也不会过咸过油的。所以绿豆芽这种蔬菜搭配五花肉还是其他脂肪类食物都是绝佳的。如果下盐时不知咸淡，盐不要一次加，可以夹一点菜在碗里先尝试下口感，这样试咸淡方法万无一失💯💯毕竟家里的汤勺大小都不一样。