💟超简单超软糯的南乳猪脚

猪蹄3只、腐乳汁2勺、料酒1勺、生抽3勺、老抽2勺、葱、姜、蒜适量、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒干适量、冰糖适量、花生250克

步骤1锅里放入凉水和少量料酒和姜片，水烧开后放入猪脚焯水5、6分钟，捞出后清洗干净步骤2花生提前2小时泡软步骤3葱、姜、蒜切成你喜欢的形状，南乳汁里放入1、2块豆腐乳搅烂步骤4大料准备一把步骤5热锅倒入油，把所有辅料、冰糖放进锅中翻炒出香味步骤6倒入猪脚稍微翻炒一下，然后加入南乳汁、生抽、老抽、料酒继续翻炒2、3分钟步骤7炒至猪脚上色并闻到南乳飘香，然后倒入电饭锅中，很可以用压力锅或炒锅直接炖，后面有时间介绍步骤8加入水没过猪脚步骤9把浸泡好的花生倒入锅中，这时候的水要稍微没过花生，然后试一下味道，如果淡了可以放点盐，但这个会越煮越咸，所以试味道的时候感觉有咸味就行了步骤10各种锅炖煮时间：压力锅——30分钟；电饭锅——45分钟；炒锅——1.5小时～～最后撒上葱花，完美！！