用料

里脊肉500克、香菜一捆、干辣椒十个、青椒两个、葱一根、蒜四瓣、腌肉料、料酒一勺、生抽一勺、炒制料、生抽两勺、老抽半勺、耗油一勺

香辣肉丝的做法

步骤1里脊肉洗净，改刀切丝用腌肉料腌制十五分钟，香菜洗净切长段，青椒洗净去籽切丝（隔壁大叔吃不了辣的，我还把辣椒筋去掉了，就是青椒里面白色的筋条🙃），干红辣椒用剪刀剪成细条（一个分四条，不能吃辣的还是去籽🙃）。步骤2开火倒油，下入腌制好的里脊肉丝，炒变色（八分熟左右）出锅备用，倒油，下葱花蒜末，下入干红辣椒条，煸炒上色，倒入香菜段翻炒，放入炒制料，倒入肉丝翻炒，一分钟左右，出锅装盘开吃😜

小贴士

小贴士1:喜欢吃辣的话，青椒筋和籽，干红辣椒的籽也不用剔除，煸炒红辣椒条时候连籽一起煸炒，味道超赞。2:这些调料的用量是我的用量，咸淡看你们自己的用量。

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