用料

北豆腐1块、肉末适量、蒜粒葱粒适量、姜丝少些

肉末豆腐-粤式家常菜的做法

步骤1北豆腐露面；步骤2对半切开这个厚度，然后继续切小方块；步骤3凉水入锅；步骤4豆腐入锅，开火；步骤5煮沸后关火，把水倒掉，北豆腐捞出备用；步骤6捞出备用；步骤71.肉糜的量个人取很少不到100克，拌入适量葱粒蒜粒和生抽，均匀搅拌备用；2.炒熟肉糜，再放入豆腐翻炒均匀，倒入两勺子蚝油调味，即可盛出。

小贴士

小贴士姜丝在炒肉糜的时候，先爆香锅，个人觉得去肉腥味。不喜欢姜的话也可以免，毕竟肉糜不多不太讲究没关系。

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