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【超级下饭】鳎目鱼炖茄子
为您提供【超级下饭】鳎目鱼炖茄子的菜谱，包括【超级下饭】鳎目鱼炖茄子的做法,【超级下饭】鳎目鱼炖茄子的做法步骤,【超级下饭】鳎目鱼炖茄子怎么做好吃等详细内容。
用料
茄子1个、比目鱼2条、面粉、八角2-3个、姜3片、葱1根、蒜5-6瓣、酱豆腐（腐乳）一块、生抽2勺、料酒1勺、老抽0.5勺、盐适量、糖1勺、水末过食材
【超级下饭】鳎目鱼炖茄子的做法
1.鱼收拾好，切成块，容易进味儿。圆茄子削皮设成菱形块，滚刀块也行，你喜欢就好，只是别太小，容易炖成泥😂步骤2茄子用油超微炒一下，去去水汽3.鱼，两面都沾上面粉，煎成金黄色备用4.腐乳碾碎和除了葱姜蒜八角以外的调料兑在一起，调匀，备用5.锅里放点油，八角下锅，炸出香味，葱姜蒜下锅，然后放入煎好的鱼，烹入料汁，然后放茄子，放水，末过食材。 然后，然后呢，就炖呗！步骤6炖！大火炖！汤汁收的差不多，尝口儿，适量的加点盐。小火再慢慢收收汁，关火出锅。7.好吃，下饭，根本停不下来！茄子可能比鱼还受欢迎，因为味道都吸进去了。
小贴士
小贴士喜欢辣的炝锅时放几个干辣椒也没毛病！鳎目鱼撕皮时，从偏口那里开始，往上慢慢掀起，这样会较容易！