用料

五花肉500克、盐根据个人口味克、香叶2片、姜适量片、酱油生抽2勺、酱油老抽1勺勺、料酒2勺、八角2个、糖适量克

下饭红烧肉的做法

步骤1将五花泡去血水，切成大小适当的肉块，控干水份，锅里放油，炒成肉片两片金黄，这步重要，红烧肉贴糯的口感就靠这一步步骤2放入各种调料爆香，上色，此时因为有糖，所以要快速翻炒步骤3放入没过红烧肉的清水，大火烧开后，小火慢炖半小时左右，大火收汁步骤4成品出锅，红烧肉就这么简单

小贴士

小贴士带皮五花肉更好吃

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