用料

西红柿2个、鸡蛋1个、盐2克、淀粉2勺、清水2碗、香油少许、

西红柿鸡蛋汤的做法

西红柿鸡蛋汤的做法步骤1西红柿洗净去皮，用刀削成小块，削的方法可以防止西红柿汤流失。如果介意的，可去皮后再削。步骤2鸡蛋打散，准备水淀粉。淀粉中加入半碗水搅匀。步骤3锅中放适量的水烧开，加2克盐，放入削好的西红柿块煮2分钟左右。步骤4倒入水淀粉，边倒边搅至稍粘稠。这步是让西红柿蛋汤口感好的关键。步骤5均匀撒入蛋液。用筷子搅一下。步骤6关火，出锅前撒少许香油。省时又好喝。

小贴士

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