用料

芡实适量、芋头适量、虾仁少许、椰子汁一罐、胡萝卜少许（装饰用）、红甜椒小半个（装饰用）、葱段（一根葱）、盐少许、白胡椒粉少许

拌饭神器芡实香芋煲的做法

步骤1准备适量芡实，洗干净控干水分备用.步骤2准备芋头切成两厘米厚正方形颗粒备用.（请忽视图片形状）3.将所有材料准备好后，砂锅加入少许油，将虾仁倒入翻炒，炒香后倒入椰子汁，再倒入芡实，大火烧开后转小火煮8分钟，开盖加入芋头，继续小火煮8分钟.煮至芋头软烂即可.步骤4时间到了开盖，加入红椒粒，胡萝卜粒，盐调味，再煮2分钟撒入葱段即可.

小贴士

小贴士注意：椰子汁一定要没过芡实，一罐不够可以多加一些，或者加些清水也可以.芡实是新鲜的，不是干芡实.虾仁很重要，不能少.

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